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BAR KAZ a mellow sound

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飲んでみたいので作ってみました☆~8杯目~
はやいもんです。
もう今年も残すところ1ヶ月ちょいとなりました。
EASTの感じもだんだん年末らしく忙しくなってきています。

すこし季節外れになってしまうけど、「栗」のリキュールを使ったカクテルを紹介☆
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この真ん中にあるお酒が栗リキュールです。
このドーバーには多くの和酒リキュールなんてものが存在します。
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カクテルだけでなく製菓にも使えるんだけど、カクテルで柿やヨモギって(笑)
全部そろっているBarなんてあるのでしょうか。
あるなら是非柿カクテル頂きたい!!
ところでこの栗リキュールは単体で飲むとかなりの甘さがあります。
なので、今回はその栗の味と甘さを生かしてモンブラン風に作ってみました。

材料を紹介。
上の荒い写真(笑)左から
・ブレンダー これを使ってフローズンにします。
・ブランデー 10ml
・栗リキュール 30ml
・カカオリキュール(ブラウン) 15ml
・生クリーム 15ml
・バニラアイス 適当(笑)
カカオは入れすぎると栗の風味が消えてしまうので控え目に。
バニラアイスはあってもなくてもですが、デザート寄りにする為入れました。
材料とクラッシュドアイスをブレンダーに入れて混ぜてもらいます。

完成!!
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少々盛り過ぎました…
グラスのキャパを軽く超えているので溶けると溢れてしまいます(笑)
うまいはうまいのだけど、フローズン状の所の味がちょいと薄かったです。
栗とカカオを少し増やしてクラッシュドアイスを減らすといい感じになりそう。
ただ、お酒はしっかり入っているので気をつけて!
価格は時価です(笑)

先日、ラテアートの講習会なるものに行ってきました。
出来たら面白いか、って軽い気持ちなんで普段は出しません。
前に無知のまま作ってみたんだけど全くダメでした…
しかし講習会にて自分の間違いが判明!
何杯講習会で飲んだことか…
後半は飲む気も失せるくらいお腹いっぱいに(笑)
適切に作ればなんとなくの形にはなるもんです。
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うーん…不細工かつ中途半端(笑)
ハートを作ろうとしたのにリーフ風に…
この不細工な状態ではお客さんに出せないけど、こっそり練習してみます。
Comment
≪この記事へのコメント≫
おいしそう(ノ∀<*)
今度East行ったら注文します!!
和酒リキュールっていろいろあるんですね~(≧∇≦)


時間とお金を考えずに飲んでみたいゃーこでした☆爆
2009/11/28(土) 20:17:56 | URL | ゃーこ #-[ 編集]
改良しとくよ!
ゃーこ☆

んじゃ、目の前に終電の時間を貼っておきます(笑)
気になるのは「柚子」ですわ。
これならカクテルにも色々使えそうだしね。
んではご来店お待ちしてます~
2009/11/29(日) 13:22:07 | URL | KAZ #-[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2009/12/03(木) 05:12:45 | | #[ 編集]
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